Riba pečena s jabukama neobično je, ali vrlo ukusno jelo. Kriške jabuke daju ribi egzotični aftertaste. Okus je ljut, slatko-kiselkast, neobičan.
Nužno je
- 500 grama jabuka
- 2 žlice. žlice maslaca
- 1 žlica. žlica maslinovog ulja
- prstohvat peršina
- čili papričica po ukusu
- prstohvat suhog majorana,
- anis po ukusu
- 1 kg ribljeg fileta (morske ribe),
- 1 limun
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite filet od ribe, ogulite, izrežite na proizvoljne komade. Komade fileta prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom, začinite paprom, solju po ukusu i začinite mažuranom.
Korak 2
Isperite jabuke, ogulite, uklonite jezgru. Narežite jabuke na krugove srednje debljine. Može se rezati na tanke ploške po ukusu.
3. korak
Jelo se može kuhati i u širokom loncu i u jelu s visokim stranicama. Ako želite, možete peći ribu u malom kotlu.
4. korak
Kalup, lonac ili kotao namažite maslinovim uljem. Stavite krugove jabuka u prvi sloj, stavite ribu na vrh jabuka. Kriške ribe pospite prstohvatom kriški peršina i maslaca. Preostale jabuke stavite na maslac, pospite anisom
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite ribu i jabuke. Pecite oko pola sata. Gotovo jelo izvadite iz pećnice i ostavite deset minuta da se malo ohladi. Ribu i jabuke poslužite u istom jelu u kojem su se pekle. Preliti grančicama svježeg peršina.
