Torta "Polje grožđa" idealna je za bilo koji svečani stol i za vaše voljene ukućane. U mojoj je obitelji ovo nezamjenjiva delicija za sve. Priprema se vrlo brzo i jednostavno.
Za izradu tijesta trebate:
Za kremu:
pistacije
Pomiješajte brašno, šećer i kakao, dodajte nasjeckani maslac i jaje. Zamijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak na sat vremena. Zatim stavite tijesto u kalup za torte, pazite da ga podmažete maslacem. Kolač pecite u pećnici s temperaturom od 200. Nakon pečenja ohladite.
Izrežite grožđe na pola. Otopite želatinu u hladnoj vodi, pustite da nabubri 5 minuta. Kombinirajte šećer, jaja i vaniliju i promiješajte na vodenoj kupelji. Zatim dobro tucite dok se ne zgusne. Iscijedite želatinu i otopite u kuhanom vrhnju od jaja. Kremu je potrebno ohladiti, u nju natočiti jogurt, pomiješati s njom i staviti na hladno mjesto.
Kad se krema malo stvrdne, dodajte u nju većinu kuhanog grožđa i tučenog bjelanjka, dobro promiješajte. Na pečenu koru stavite pripremljenu kremu od grožđa, pospite pistacijama i stavite na duže u hladnjak. Da biste rubovima kolača dali lijep oblik, možete upotrijebiti papir za pečenje, kada se krema zgusne i stvrdne, uklonite papir i ukrasite kremom.
