Piletina je najrasprostranjenija vrsta mesa u Rusiji. Upravo od pilećeg mesa radije kuhamo razna mesna jela. Ako želite da ne samo vaši najmiliji, već i susjedi dođu do primamljive arome mesa, kuhajte piletinu prema ovom receptu.
Nužno je
- -6 pilećih bedara,
- -100 grama tvrdog sira.
- Za umak:
- -400 grama rajčice u vlastitom soku,
- -1 luk,
- -3 češnja češnjaka,
- -2 žlice. žlice biljnog ulja
- -šećer po ukusu,
- -sola po ukusu,
- - mješavina bilja po ukusu.
- Za pohanje:
- -2 jaja,
- -4 žlice. žlice brašna
- -1 šalica mrvica kruha.
Upute
Korak 1
Prebacite rajčicu u vlastitom soku u blender i sameljite dok ne postane glatko.
Nasjeckajte oguljeni luk i klinčiće.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite nasjeckani luk s češnjakom dok ne omekša. Dodajte pire od rajčice i umak kuhajte dok ne postane gust. Posolite, umiješajte šećer i začinsko bilje.
3. korak
Operite mi bokove, uklonite kožu, uklonite kosti. Svaku butinu smo razrezali na dva ili tri dijela.
4. korak
Za pripremu pohanja trebaju nam tri šalice. U prvu šalicu umiješajte dva jaja, sol i papar po ukusu. U drugu šalicu ulijte brašno. U trećem, krušne mrvice, koje se po želji mogu pomiješati s ribanim sirom. Buta začinite začinima, stavite ih u posudu s brašnom, uvaljajte, umočite u jaja i pospite mrvicama.
Korak 5
Pržite bedra oko pet minuta sa svake strane, dovedite do pripravnosti. Prženo meso prebacite u oblik otporan na toplinu. Prekrijte meso umakom od rajčice, pospite grubo naribanim sirom.
Korak 6
Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva. Butine pečemo umakom nekoliko minuta. Sir bi se trebao otopiti i izgledati apetitno. Gotovu piletinu poslužite uz omiljeni prilog, najbolje uz krumpir.
