Oduševite svoju djecu ukusnim želeom od malina. Ova je slastica vrlo zdrava, a priprema je prilično jednostavna i ne oduzima puno vremena.
Sastojci:
- 400 g čiste vode;
- svježe maline - 150-200 g;
- 1 žlica granuliranog šećera;
- želatina - 1 pakiranje.
Priprema:
- Ulijte želatinu u ne baš veliku posudu i napunite je toplom ili hladnom prokuhanom vodom. Tekućine ne bi trebalo biti previše. Smjesa se ostavlja da bubri oko 40 minuta.
- Potrebno je temeljito isprati i razvrstati bobice, uklanjajući sve ostatke i trulo voće. Nakon što završite s pripremom malina, trebate uliti vodu u lonac i staviti je na vatru.
- Čim tekućina zavrije, dodajte joj šećer u granulama i sve temeljito promiješajte. Nakon toga se tamo šalje i malina. Voda bi trebala kuhati na laganoj vatri najmanje 10-15 minuta.
- Tada trebate pažljivo, kako se ne biste opekli, procijediti još vruću juhu. Dalje se uzima natečena želatina koja postupno ometa nastalu juhu.
- Dobivena masa se temeljito izmiješa, a nakon što konzistencija postane homogena, moći će se prijeći na završnu fazu pripreme.
- Uzmite pripremljene kalupe i u njih ulijte juhu pomiješanu sa želeom. Zatim se odlažu na hladno mjesto 60–120 minuta, a hladnjak je savršen za tu svrhu.
- Nakon što se žele očvrsne, možete ga pažljivo izvaditi iz kalupa, prebacujući na tanjur. Svježe maline i listovi mente mogu se koristiti kao ukras.
Žele se može raditi ne samo od svježih bobica, prikladni su i džem od malina, svježe smrznutih bobica, pa čak i prirodni sok. Da bi se poboljšao okus želeu, često mu se dodaje korica limuna ili naranče, pića poput vina i likera.
