Mini kolače od keksa vole i odrasli i djeca. Raznoliko punjenja, prelijepe kremaste kapice i šareni kalupi od papira - ovo je odmor!
Nužno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna
- - 100 g maslaca i malo više za podmazivanje
- - 2 pileća jaja
- - 150 g šećera
- - 1/2 šalice mlijeka
- - 1 pločica tamne čokolade
- - 2 žlice. l. kakao u prahu
- - 1 žličica prašak za pecivo
- Za kremu:
- - 200 g sira Philadelphia
- - 2 žlice. l. šećer za glazuru
- - 100 g svježih malina i još nekoliko za ukras
- - čokoladni preljev za ukras
Upute
Korak 1
Napravimo tijesto. Omekšani maslac sameljite vilicom ili miješalicom s jajima i šećerom. Izlomite čokoladu na komade i stavite je u lonac. Rastopiti u vodenoj kupelji. Otopljenu čokoladu ulijte u smjesu maslaca i jaja, zajedno s mlijekom. Temeljito promiješajte. Dodajte suhe sastojke: kakao u prahu, brašno i prašak za pecivo. Lagano miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 2
Dno kalupa namažite maslacem i prelijte ih tijestom. Ostavite 10 minuta, a zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 20-25 minuta. Kolačići bi se trebali dignuti i postati zlatno smeđi. Spremnost možete provjeriti drvenim štapićem; nakon probijanja kolača trebao bi ostati suh.
3. korak
Pripremimo kremu. Da biste to učinili, maline je potrebno zgnječiti da bi postale svilenkastije, protrljajte ih kroz sito. Zatim u sirci istucite sirnu masu s pireom od malina i šećerom u prahu dok ne postane glatka. Ovdje je krema spremna. Stavili smo ga na ohlađene kolače u obliku "šešira". Ukrasite malinama i prelijte čokoladnim preljevom.
