Za ljubitelje slatkog imam recept za slasni sljez od malina. Naravno, potrebno je dugo kuhati takvo jelo, ali rezultat je u potpunosti opravdan.
Nužno je
- - pire od maline - 1 kg;
- - šećer - 400-500 g;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Prije svega, sortirajte maline: uklonite s njega sve ostatke i zdrobljene bobice. Zatim ga stavite u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom. Držite maline u cjedilu dok se ne isprazni sva voda.
Korak 2
Oprane bobice prebacite u malu caklinsku šalicu i stavite u pećnicu. Tamo bi se trebala dobro ugrijati. Nakon ovog postupka, maline propustite kroz sito, pretvarajući ih tako u pire masu.
3. korak
Stavite pire od malina u posudu s dubokim dnom i tucite ga 40 minuta - trebao bi pobijeliti i postati malo veći u volumenu. Kad se to dogodi, dodajte granulirani šećer u masu bobica i tucite je oko četvrt sata.
4. korak
Nakon što pokrijete lim za pečenje papirom za pečenje, premažite ga gheeom ili suncokretovim uljem. Zatim podmazanu površinu pospite šećerom u prahu i na nju stavite umućenu masu od malina u sloju od 1,5-3 centimetra, ne više. Zagladite budući sljez na vrhu nožem.
Korak 5
Pošaljite masu položenu na lim za pečenje da se osuši u pećnici čija je temperatura 50-60 stupnjeva. Nakon 4 sata ovog sušenja, izvadite pastilu iz pećnice, izrežite je na male komade i pošaljite natrag da se osuši.
Korak 6
Nakon 2 sata lagano okrenite bobičastu masu na drugu stranu i dalje je sušite. Kad se slast potpuno osuši i prestane lijepiti za dlanove, možete je poslužiti do stola. Sljez od malina je spreman!
