Ljubiteljima kave svidjet će se neobičan recept za žele od kave. Ovo jelo podrijetlom je iz Perua. Osim toga, žele bi bio dobar desert. navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Nužno je
- - mlijeko - 1 l;
- - čokolada - 120 g;
- - šećer - 200 g;
- - zrna kave - 50 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - vanilin - prstohvat.
Upute
Korak 1
Dodajte vanilin u mlijeko i stavite na vatru. Pustite da zavrije.
Korak 2
Ulijte zrna kave (moraju biti pržena) u mlijeko, dinstajte 5 minuta. Zatim uklonite s vatre i ostavite da se ulije 15 minuta.
3. korak
Kuhanje karamela. Pomiješajte 100 g šećera s 1/2 čaše vode, stavite na vatru. Kad se šećer otopi, maknite sirup s vatre.
4. korak
U vrući šećerni sirup dodajte čokoladu (nasjeckanu na komade), promiješajte. Čokolada se potpuno otopi.
Korak 5
Procijedite mlijeko kroz cjedilo da uklonite zrna kave.
Korak 6
U čokoladni sirup ulijte mlijeko.
7. korak
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke s preostalim šećerom.
Korak 8
Ulijte mlijeko u žumanjke sa šećerom, promiješajte. Stavili smo na laganu vatru 10 minuta da se žele zgusne. Stalno miješajte, nemojte kuhati. Ohladiti žele na sobnu temperaturu.
Korak 9
Ulijemo ga u kalupe i pošaljemo u hladnjak dok se ne zgusne. Dobar tek!
