Juha od kupusa hrana je ruskog naroda. Kuhaju se i s kiselim i sa svježim kupusom. Juha od kupusa kuhana u polaganom kuhalu ispada ukusna, aromatična, bogata.
Nužno je
- • govedina na kosti - 800 g,
- • krumpir - 200 g,
- mrkva - 100 g
- luk - 2 kom.,
- rajčica - 5 kom.,
- kupus - 500 g,
- bugarska paprika - 1 kom.,
- konzervirani bijeli grah - 400 g,
- biljno ulje - 4 žlice. l.,
- sol, papar i začinsko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite meso, spustite ga u posudu multivarka. Ulijte 1,5 litre vode za piće. Umočite cijeli luk, dodajte žlicu biljnog ulja. Po želji dodajte začin za juhu. Na multivarku postavite način rada "dinstanja", kuhajte 2 sata.
Korak 2
Dok je juha spremna, pripremite povrće. Sve operite, naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, papar narežite na trakice. Naribajte rajčice, uklonite im kožicu.
3. korak
Zagrijte tavu s biljnim uljem, u njoj pržite luk. Kad je luk proziran, dodajte mrkvu u tavu.
4. korak
Dodajte gotovo papriku gotovo gotovom povrću u tavi. Pržite 2 minute, a zatim dodajte rajčice. Dinstajte sve zajedno nekoliko minuta.
Korak 5
Nasjeckajte kupus, krumpir narežite na kockice. Otvorite grah iz konzerve.
Izvadite luk iz gotove juhe. Potopite povrće, sol i papar. Ponovno postavite način rada "juha", kuhajte 1 sat. Gotovoj juhi od kupusa dodajte češnjak i začinsko bilje.
