Juhe od povrća bogate su vitaminima i izuzetno su korisne za dječju probavu. Svijetla boja i poseban okus ove neobične krem juhe neće ostaviti ravnodušnim niti jednog malog istraživača.
Nužno je
- krumpir - 2 kom;
- brokula - 300 g;
- mrkva - 1 kom;
- maslac - 2-3 žlice. l;
- brašno - 1 žlica. l;
- mlijeko (vrhnje) - 1,5 šalice;
- voda;
- sol.
Upute
Korak 1
Povrće operite, ogulite i narežite na male komadiće. Prekrijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Kuhani krumpir, mrkvu, brokulu usitnite kuhačom dok ne postane glatka. Smjesi možete dodati malo povrtne juhe.
Korak 2
Lagano otopite maslac u tavi i u njemu smeđe brašno. Brašno prelijte hladnim mlijekom ili vrhnjem i zgusnite smjesu.
3. korak
Kombinirajte nasjeckano povrće s kremastim umakom, jelo malo posolite. Pustite da juha krčka 7-8 minuta uz stalno miješanje. Poslužite ukrašeno kuhanom mrkvom, cvatovima brokule i kiselim vrhnjem.
