Još jedna vrsta deserta za ljetni švedski stol. Kombinacija mrvičastog tijesta i sočnih borovnica vrlo je osvježavajuća.
Nužno je
- - 150 g brašna;
- - 80 g šećera;
- - 0,5 žličice sol;
- - 140 g hladnog maslaca, izrezanog na kockice;
- - 2 žumanjka;
- - 25 ml ledene vode;
- - korica jednog limuna;
- - 400 g svježih borovnica;
- - 250 g sira Philadelphia;
- - 250 g vrhnja za šlag;
- - šećer za glazuru za kremu po ukusu.
Upute
Korak 1
Pomoću procesora na puls pomiješajte brašno, sol i šećer u prahu. Dodajte hladni maslac narezan na kockice, izmrvite sadržaj posude procesora.
Korak 2
Žumanjke lagano istucite s ledenom vodom. Ulijte u posudu blendera i miješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Prstima rasporedite tijesto preko silikonskih kalupa, na njega stavite papir za pečenje ili foliju i grah na njega kako biste poduprli stranice budućih tartleta. Pecite 15 minuta, potpuno ohladite i izvadite iz kalupa.
4. korak
Umutite vrhnje sa šećerom. Pomiješajte lopaticom s krem sirom i koricom limuna (malo korice možete ostaviti za ukras). Tartlete napunite nadjevom, prelijte borovnicama i pospite preostalom koricom.
