Od ružičastog lososa mogu se napraviti mnoga ukusna jela. Jedan od njih predstavljen je u donjem receptu. Kuha se u tavi, ne u pećnici, ali ispadne vrlo ukusno.
Nužno je
- - 1 veliki ružičasti losos za oko 1 kg,
- - 3 mrkve,
- - 3 luka,
- - 2 jaja,
- - 2 žlice. žlice mlijeka
- - 3 žlice. žlice brašna
- - 6 žlica. žlice biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - 1 žličica soli,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ne odmrzavajte ružičasti losos do kraja, tako da ga možete lako očistiti. Zatim isperite ribu i odrežite glavu i peraje. Pažljivo napravite rez duž trbuha i leđa. Uklonite kožu, a zatim uklonite greben i kosti. Po želji s ovim ostacima možete skuhati ukusnu riblju juhu.
Korak 2
Trebali biste imati tri fileta, koji su podijeljeni u tri kriške (bit će 9 kriški fileta). Uvjerite se ovdje, možete napraviti veće komade.
3. korak
Ogulite luk i nasjeckajte sitno, mrkvu nasjeckajte na korejskom ribežu.
4. korak
Zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu, sol i papar, pirjajte na srednje jakoj vatri, prebacite na tanjur ili šalicu.
Korak 5
U brašno dodajte pola žličice soli i promiješajte, umočite komade fileta u smjesu brašna. Jaja izlomite u drugu posudu i ostavite sa strane da se malo zagriju na sobnoj temperaturi.
Korak 6
U biljku dodajte biljno ulje, zagrijte i pržite filete ribe lagano rumene s obje strane.
7. korak
Stavite polovicu povrća u tavu s ribom, stavite ribu na vrh i pokrijte preostalom polovicom povrća, snaga vatre je minimalna.
Korak 8
Pripremite fil za ribu. Za ulijevanje dodajte dvije žlice mlijeka, papar, sol, papar, promiješajte. Izlijte nadjev na ribu, jer vrlo brzo uhvati, podignite je vilicom sa strane i vratite je u marinadu od prekuhavanja, usput odvojite komade. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da krčka nekoliko minuta. Gotov ružičasti losos poslužite u obrocima sa svježim začinskim biljem i omiljenim umakom
