Vinaigrette "Vkusnyashka"

Vinaigrette "Vkusnyashka"
Vinaigrette "Vkusnyashka"

Sadržaj:

Anonim

Vinaigreta je svoje pravo ime dobila po istoimenom francuskom umaku, koji se sastojao od vinskog octa (uglavnom bijelog grožđa) i maslinovog ulja, koje se izvorno koristilo za haljinu salate. No, čak i unatoč neoriginalnosti preljeva u modernim receptima, ova je salata popularna i mnogima se sviđa.

Vinaigreta
Vinaigreta

Nužno je

  • - 150 g repe
  • - 200 g krumpira
  • - 150 g slanih krastavaca od bačve
  • - 100 g mrkve
  • - 100 g luka
  • - 150 g graha
  • - maslinovo ulje
  • - balsamico ocat
  • - šećer, sol, papar

Upute

Korak 1

Ciklu, krumpir i mrkvu dobro operite od prljavštine i kuhajte u ljusci dok ne omekša. Grah nekoliko sati prelijte vodom, zatim isperite i kuhajte 2-3 sata dok ne omekša, dodajući stalno kipuću vodu.

Korak 2

Kuhano povrće ogulite i narežite na male kockice. Repu malo nauljite maslinovim uljem prije dodavanja u salatu kako ne bi zamrljala ostatak povrća. Ukiseljene krastavce nasjeckajte na srednje velike kriške, luk nasjeckajte na male kockice, gotov grah ohladite.

3. korak

Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi i začinite solju i paprom. Preljev pripremite miješajući ulje, balzamični ocat, začine u zasebnoj posudi i malo umutite. Salatu prelijte umakom i promiješajte.

Preporučeni:

Može Li Se Vinaigrette Smatrati Dijetalnim Jelom?

Može Li Se Vinaigrette Smatrati Dijetalnim Jelom?

Postoji jedna lijepa legenda koja govori o tome odakle je ime salate "vinaigrette". Jednom je, za vladavine Aleksandra I., u kraljevskoj kuhinji bio prisutan poznati kuhar iz Francuske. Nadzirao je rad ruskih kolega koji su pripremali salatu

Kako Ukrasiti Vinaigrette

Kako Ukrasiti Vinaigrette

Čak i tako jednostavna salata za predjelo poput vinaigrete može vam diverzificirati blagdanski stol ako mu kao dodatne sastojke dodate kuhano ili dimljeno meso, slanu ribu, gljive, grah, a ukrasite je i cvijećem i rezbarijama kuhanih jaja ili povrća

Salata "Vkusnyashka"

Salata "Vkusnyashka"

Recept za apetitnu salatu "Vkusnyashka", koja će ukrasiti bilo koji svečani stol. Nužno je - Dvjesto grama svježe smrznutih gljiva; - Dvjesto grama dimljenog pilećeg mesa; - Sto grama korejske mrkve; - sto grama suhih šljiva

Kako Napraviti Vinaigrette "Proljeće"

Kako Napraviti Vinaigrette "Proljeće"

Riječ "vinaigrette" u Europi se naziva preljev za salate; potječe od francuskog vinegrea, jednog od glavnih sastojaka. U Rusiji se ova riječ naziva jednom od najboljih salata s ovim preljevom, a ovaj recept predstavlja svoju malo modificiranu verziju - "

Vinaigrette "Rubikova Kocka"

Vinaigrette "Rubikova Kocka"

Svi volimo ovu jednostavnu i ležernu salatu - vinaigrette. Ali što ako dodate malo mašte, truda i pretvorite ga u prekrasno jelo koje će ukrasiti svečani stol i iznenaditi goste?! Nužno je Za 1 porciju: - krumpir - 3 kom. (300 g)