Ljubitelji dobrog mesa cijenit će odrezak sa sirom pripremljen prema ovom receptu. Meso će imati prženu apetitnu koricu, a umak će biti nježan, izdašan i gust.
Nužno je
- - vlasac - 1 svežanj;
- - plavi sir - 80 g;
- - krema - 1 čaša;
- - maslac - 40 g;
- - papar, sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - govedina - 500 g.
Upute
Korak 1
Goveđe meso isperite u tekućoj vodi, a zatim narežite na kriške veličine oko 3 centimetra. Začinite paprom i solju, a zatim premažite biljnim uljem. Nasjeckajte vlasac. Zagrijte tavu s uljem.
Korak 2
Pržite odreske u tavi sa svake strane 2 minute. Na to stavite komad maslaca i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200oC. Šnicle pecite 8 minuta. Zatim ga izvadite, zamotajte gotovo gotov komad mesa u foliju i držite u ovom obliku 10 minuta. Jelo bi to trebalo napraviti.
3. korak
Vrijeme je za pripremu umaka od sira. Ulijte vrhnje u lonac, a zatim ga prokuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte sir, nasjeckani luk, papar i sol. Miješajte dok se sir ne otopi.
4. korak
Dobiveni umak prelijte preko odreska i poslužite zajedno s, na primjer, kuhanim krumpirom u ljusci i laganom povrtnom salatom od rajčice, krastavaca, luka i rotkvice.
