Jedan od najpopularnijih brzih zalogaja je pita kruh. Osjetljive rolice brzo se pripremaju, mogu se lijepo poslužiti i time iznenaditi goste.
Nužno je
- - folija za pecenje;
- - prozirna folija;
- - armenski tanki lavaš 2 kom.;
- - senf 2 žličice;
- - bugarski papar raznobojni 2 kom.;
- - biljno ulje 1 žlica. žlica;
- - majoneza 150 g;
- - kopar 2 svežnja;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - limunov sok 1 žlica. žlica;
- - skuta ili krem sir 200 g;
- - zeleni luk 1 svežanj;
- - korica od 1 limuna;
- - file malo slanog lososa 200 g.
Upute
Korak 1
Priprema nadjeva za prvi kolut. Uzmite 1 svežanj kopra, operite ga, osušite i sitno nasjeckajte. Kombinirajte majonezu s senfom i napola nasjeckanim zelenilom i promiješajte. Nadjev začinite solju i paprom.
Korak 2
Priprema nadjeva za drugi kolut. Pripremite koricu limuna. Da biste to učinili, natrljajte limun na finom ribežu. Zeleni luk dobro isperite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir s koricom limuna, lukom i ostatkom kopra.
3. korak
Papriku-papriku prepolovite po dužini, izvadite jezgru, dobro operite papriku i osušite. Zatim ih stavite na lim, poprskajte biljnim uljem i pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Kuhane paprike prebacite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite 10 minuta.
4. korak
Losos narežite na tanke ploške. Uklonite kožicu s paprike i izrežite pulpu na trakice.
Korak 5
Uzmite 1 pita kruh, premažite ga prvim nadjevom i rasporedite pripremljenu papriku. Podmažite drugi pita kruh nadjevom br. 2, a na vrh stavite losos. Lavaš smotajte u kolute i narežite na male komadiće.
