Medeni kolačići s bademima puno su ukusniji nego što se na prvi pogled čini. Ova će se delicija svidjeti i odraslima i djeci. Požurite ga skuhati!
Nužno je
- - brašno - 300 g;
- - kukuruzni škrob - 50 g;
- - maslac - 130 g;
- - kiselo vrhnje - 170 g;
- - jaje - 1 kom;
- - vanilin šećer - 2 žlice;
- - med - 2 žlice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1/2 žličice;
- - sol - prstohvat;
- - konjak - 2 žlice;
- - bademi - 100-120 g;
- - mak;
- - šećer.
Upute
Korak 1
Med stavite u zasebnu posudu. Dodajte joj 1 žlicu vanilin šećera. Nakon topljenja ove smjese na vodenoj kupelji, dodajte u nju konjak. Ohlađeni maslac sameljite ribanjem, a zatim dodajte ostatku mase. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
U kremastu medenu masu unesite sljedeće sastojke: sirovo pileće jaje; kiselo vrhnje; ostaci vanilin šećera; kukuruzni škrob; zdrobljeni bademi na male komadiće i suha smjesa propuštena kroz sito, koje se sastoji od pšeničnog brašna, soli i praška za pecivo za tijesto. Potonje možete zamijeniti sodom. Sve dobro promiješajući, na dodir dobijete prilično masno tijesto. Stavite ga na hladno oko 60 minuta.
3. korak
Nakon što prođe 60 minuta, izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte ga u obliku sloja. Iz razvaljanog tijesta izrežite male krugove pomoću posude s okruglim vratom.
4. korak
Dobivene okrugle kolače od tijesta stavite na lim za pečenje, odnosno na pergament položen na njemu, na međusobnoj udaljenosti. Kombinirajte mak s granuliranim šećerom. Dobivenim prskanjem ukrasite buduće medene kolačiće bademima. U ovom obliku držite posudu nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Nakon isteka vremena, poslati poslasticu da se peče u pećnici čija je temperatura 175 stupnjeva. Kuhajte jelo dok ne porumeni, odnosno oko 20 minuta. Kolačići od medenog badema su spremni!
