Thirst Bi laban s arapskog je preveden kao "piletina u umaku od jogurta". Piletina je blago kisela i također vrlo nježna zahvaljujući jogurtu. Poslužite s rižom i rezancima.
Nužno je
- - 600 g piletine ili pilećeg filea
- - 300 g jogurta bez aditiva
- - 1 glava luka
- - 125 ml vode
- - 2 žlice. l. biljno ulje
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Pileći file prvo dobro isperite, a zatim narežite na komade. I pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
Korak 2
Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga prženoj piletini, posolite i popaprite po ukusu. I pirjajte na umjerenoj vatri oko 7-10 minuta, dok luk ne postane čist i mekan.
3. korak
Zatim dodajte 125 ml vode i zatvorite poklopac. Pirjajte na laganoj vatri dok piletina ne bude kuhana, oko 30-35 minuta.
4. korak
Pripremite jogurt. Stavite jogurt u lonac, promiješajte ga pjenjačom i stavite na srednje jaku vatru. Jogurt često miješajte kako ne bi došlo do zgrušavanja. Kad zavrije, kuhajte još nekoliko minuta i ulijte u vruću piletinu.
Korak 5
Pokrijte lonac s poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Kao ukras poslužite rižu s rezancima.
