Svečani uskršnji stol poznat je po obilju mesa i obilnih jela. Prekrasna ukusna lisnata salata ukrašena nježnim uzorcima i cvijećem bit će izvrstan dodatak tradicionalnom uskrsnom kolaču i jajima.
Nužno je
- - 3 kuhana krumpira;
- - 200 g dimljene piletine;
- - 200 g konzerviranog ananasa;
- - 5 kuhanih jaja;
- - 2 glavice luka;
- - 2 jabuke;
- - 150 g majoneze;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 1 žličica limunovog soka;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- Za marinadu:
- - 200 ml vode;
- - 6 žlica octa;
- - 2 žličice šećera;
- - prstohvat soli;
- Za ukras:
- - zelje;
- - sjemenke nara;
- - kuhana mrkva;
- - konzervirani zeleni grašak;
- - paprika
Upute
Korak 1
Ogulite i naribajte krumpir. Dodajte sol i papar po ukusu. Uklonite koru s jabuka, uklonite jezgru, nasjeckajte pulpu na ribežu.
Korak 2
Napravite marinadu sa šećerom, octom, soli i vodom. Luk narežite na kolutiće, pobiberite.
3. korak
Dimljenu piletinu nasjeckajte na trakice, ananas nasjeckajte na kockice. Jaja sameljite, dio žumanjka i jedno bijelo odvojite za ukras.
4. korak
Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, podmažite posudu s dobivenom masom. Na to složite polovicu krumpirove mase, a zatim polovicu ukiseljenog luka.
Korak 5
Širite polovicu piletine, premažite malo umakom od majoneze. Masu od jabuka poprskajte limunovim sokom i polovicu rasporedite u sljedeći sloj.
Korak 6
Stavite polovicu mase jaja na sloj jabuke, premažite umakom od majoneze. Dalje, rasporedite neke dijelove ananasa. Nakon toga ponovite slojeve istim redoslijedom, samo stavite jaja na vrh.
7. korak
Preruši salatu. Po vrhu pospite sitno sjeckani žumanjak. Položite grančice zelenila, rasporedite sitno cvijeće ili "bobice" od sjemenki nara.
Korak 8
Kuhanu mrkvu oblikujte u natpis uokviren linijom konzerviranog zelenog graška i cvijeća koji se mogu izrezati od proteina i paprike.
