Polpete su male kuglice ribe ili mljevenog mesa kuhane u juhi. Međutim, ponekad možete malo odstupiti od uobičajenih metoda pripreme ovog jela i zapeći ga u pećnici. U ovom slučaju, ukusne polpete mogu se poslužiti uz razne priloge, uključujući salatu od povrća.
Nužno je
- - 1,5 kg mljevene govedine;
- - 400 g sira ricotta;
- - 3 jaja;
- - 3 žličice sjemenki komorača;
- - 1 čaša krušnih mrvica;
- - 1 žlica. žlica suhog origana;
- - svežanj peršina;
- - ½ šalice maslinovog ulja;
- - sol i crni papar.
Upute
Korak 1
U mljevenu junetinu ulijte maslinovo ulje, stavite ricottu ili drugi mekani sir, jaja, začinite solju i krupnim crnim paprom. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zatim mesnoj masi dodajte krušne mrvice, sjemenke komorača i sitno nasjeckani svježi peršin. Začinite sušenim origanom. Sve opet izmiješajte, istovremeno istresajući masu na dnu posude kako bi polpete postale sočnije.
3. korak
Mljeveno meso oblikujte u male kuglice. Da bi im bilo bolje u formi, povremeno navlažite ruke u hladnoj vodi.
4. korak
Postavite pećnicu na 200C. Dok se zagrijava na pravu temperaturu, ostatke maslinovog ulja premažite limom ili bilo kojom vatrostalnom posudom i dodajte polpete. Pecite ih u pećnici oko 20 minuta.
Korak 5
Gotove polpete odmah poslužite. Mogu se poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu ili šparoge, pirjano, svježe povrće ili povrće s roštilja.
Korak 6
Ako se polpete osjećaju malo suho, možete im napraviti jednostavan umak. Da biste to učinili, na maslacu popržite žlicu brašna, dodajte čašu mlijeka i malo soli. Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 3 minute.
