Masline su popularni mediteranski proizvod koji je poznat ne samo po svojim blagotvornim svojstvima, već i po ugodnom jedinstvenom okusu. Zahvaljujući potonjem, masline se koriste za pripremu raznih jela, uključujući razne grickalice.
Nužno je
- Za tapenadu:
- - 350 g maslina bez koštica;
- - 6-8 anoza;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. žlica kapara;
- - zelenilo peršina;
- - 1 st. žlice čili umaka i maslinovog ulja;
- - crni papar i sol.
- Za ukiseljene masline:
- - 2 čaše maslina;
- - prstohvat ružmarina i majčine dušice;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 2 češnja češnjaka;
- - crni papar.
Upute
Korak 1
Tequila, martini, viski i razni kokteli na bazi ovih pića mogu se koristiti kao međuobrok s maslinama, avokadom i rajčicama. Da biste to učinili, avokado ogulite, narežite na male komadiće i nanižite na ražnjeve, a zatim dodajte tanku krišku limete ili limuna, cherry rajčice i masline.
Korak 2
Predjelo od škampa savršeno je za bijelo vino. Da biste je skuhali, kuhajte škampe u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite i ogulite. Nanižite jedan kraj škampa i krišku limuna na ražanj, zatim maslinu i drugi kraj limuna i škampi. Prilikom posluživanja ovo predjelo ukrasite svježim grančicama kopra.
3. korak
Mediteranski zalogaj s maslinama također će se uskladiti s bijelim vinom. Jednostavno nanižite na ražnjeve kocku sulugunija, fetu ili kuglu mozzarelle, a zatim dodajte krišku krastavca, cherry rajčice i masline.
4. korak
Za sitniji međuobrok možete napraviti kanape sa sezamovim lepinjama. Da biste to učinili, narežite tikvicu, rajčicu, gljive i patlidžan na tanke ploške, sve poprskajte maslinovim uljem i pržite na jakoj vatri. Zatim stavite u hladnjak. Lepinju prerežite uzdužno na dva i pržite dok ne porumeni. Premažite smjesom majoneze, začinskog bilja i nezaslađenog jogurta, u jedan dio stavite prženu smjesu, masline i kriške mozzarelle. Pokrijte drugim dijelom punđe, probodite ražnjacima i izrežite na nekoliko dijelova.
Korak 5
Za tekilu, pivo ili bijelo vino možete pripremiti tapenadu - pastu od maslina, inćuna, bilja i kapara. Da biste to učinili, masline, inćune, peršin, kapare i češnjak sameljite u mužaru. U ovu masu dodajte maslinovo ulje i umak od čilija, sol i papar, temeljito promiješajte. Ovo predjelo poslužite s prženim kriškama bageta, čipsom ili tankim tortiljama.
Korak 6
Kisele masline možete poslužiti i uz pita kruh ili talijanski kruh. Za njihovu pripremu kombinirajte masline, ružmarin i majčinu dušicu, limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje i crni papar u keramičkoj ili staklenoj posudi. Zatim poklopite i stavite u hladnjak na jedan dan, s vremena na vrijeme miješajući.
7. korak
Zalogaj od lisnatog tijesta s maslinama savršen je za pivo. Lisnato tijesto podijelite na male kuglice, poravnajte ih rukom, unutra stavite maslinu bez koštica, tijesto omotajte nadjevom i od njega oblikujte kuglu. Umočite ga u sjeme sezama ili naribani sir i pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.
