Juhe od povrća su ukusne i zdrave. Smjese od smrznutog povrća možete dodati juhi od povrća u obliku pireja s maslinama. Umjesto brokule ili cvjetače, možete dodati redoviti bijeli kupus - po vašem izboru. A ova juha priprema se za samo pola sata!
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 200 g krumpira;
- - 300 g cvjetače;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 100 g brokule;
- - 5 češnja češnjaka;
- - jedan luk;
- - dvije mrkve;
- - 30 g peršina;
- - 30 g kopra;
- - masline.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu (1,5 litre), prokuhajte, dodajte mrkvu i krumpir, narezane na velike kocke i krugove.
Korak 2
Nakon 10 minuta u ovo povrće dodajte cvjetaču brokule. Kuhajte zajedno 10 minuta, začinite solju po ukusu. Na kraju kuhanja dodajte peršin i kopar. Narežite zelje na veće.
3. korak
Pripremite prženicu. Zagrijte ulje u tavi, dodajte nasjeckani luk, češnjak. Pržite dok ne porumeni.
4. korak
Ulijte malo juhe i pržite u blenderu, promiješajte, ulijte u lonac. Zatim uzmite sljedeću porciju povrtne juhe i pržite, nasjeckajte je također. Dobivenu juhu promiješajte, pustite da zavrije.
Korak 5
U zdjelice ulijte vruću povrtnu pire juhu s maslinama, dodajte kiselo vrhnje po ukusu, ukrasite zelenim ili crnim maslinama. Dobar tek!
