Domaći kruh u boji nije samo ukusan, već i zdrav. Napokon, sadrži prirodne sastojke i boje: kukuruz, mrkvu i brokulu. Takav će kruh izgledati sjajno na svečanom stolu.
Nužno je
- - brašno 4 žlice;
- - cvatovi brokule 150 g;
- - konzervirani kukuruz 150 g;
- - suhi kvasac 11 g;
- - mrkva 1 kom;
- - jaje 1 kom;
- - biljno ulje 3 žlice;
- - šećer 1 žličica;
- - sol 1, 5 žličice
Upute
Korak 1
Otopite šećer i kvasac u 100 ml tople vode. Stavite na toplo mjesto dok se ne stvori pjena. Ogulite i naribajte mrkvu. Kukuruz temeljito samljeti u blenderu. Prokuhajte brokulu u slanoj vodi, sameljite u blenderu.
Korak 2
Za bijelo tijesto prosijte 1 šalicu brašna u posudu, dodajte 0,5 žličice. soli, ulijte 1/3 smjese kvasca i 1 žlicu. ulja. Zamijesite ne baš gusto elastično tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto.
3. korak
Za narančasto tijesto pomiješajte istu količinu brašna, soli, smjese kvasca i maslaca kao i za bijelo tijesto. Dodajte mrkvu i kukuruznu masu. Postupno dodajući još 0,5 šalice brašna, zamijesite tijesto. Ostavite na toplom mjestu da se podigne.
4. korak
Pripremite zeleno tijesto na isti način kao i narančasto tijesto, ali umjesto mrkve i kukuruza dodajte nasjeckanu brokulu.
Korak 5
Zamijesite tri vrste tijesta, razvaljajte u snopove iste duljine. Proizvoljno se isprepliću jedni s drugima, uvijaju se spiralom, lagano gnječe i prave loptu. Pustite da se diže na toplini. Premažite s malo vode i pecite u pećnici na 220 ° C 15 minuta. Zatim premažite jajetom, prekrijte pergament papirom i pecite na 180 ° C još 40 minuta.
