Mandarinska pulpa sadrži vitamine B skupine, vitamin C, kalcij, fosfor, kalij. Mandarine možete jesti u prirodnom obliku ili od njih možete raditi kompote, umake, deserte. Nudimo zanimljiv recept za mandarinsku pitu sa grizom, za ovo pečenje nije potrebno brašno.
Nužno je
- - 8 mandarina;
- - 1,5 čaše šećera;
- - čaša griza;
- - čaša vode;
- - 4 jaja.
Upute
Korak 1
Ogulite četiri mandarine, izrezane u krugove. Pomiješajte čašu šećera i čašu vode u loncu, stavite na štednjak, kuhajte dok se šećer ne otopi - dobit ćete slatki sirup.
Korak 2
Stavite komade mandarine u sirup i kuhajte zajedno još 5 minuta.
3. korak
Renderom uklonite koricu s tri mandarine i zgnječite pulpu.
4. korak
Iscijedite sok iz posljednje mandarine, dodajte šećernom sirupu. Skuhajte sirup tako da višak vlage ispari, smjesa treba postati gusta.
Korak 5
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Umutite žumanjke s pola čaše šećera, dodajte koru mandarine, pire krumpir, čašu griza, temeljito promiješajte.
Korak 6
Istucite bjelanjke, dodajte tijestu od mandarina, promiješajte. Samo nemojte pretjerivati - vjeverice ne bi trebale otpasti, jer će se na njihov račun torta podići, postajući prozračna i pahuljasta.
7. korak
Šalice mandarina stavite u sirup u posudu za pečenje i prelijte tijestom. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu tortu prelijte malom količinom sirupa, vratite u isključenu, ali ne ohlađenu pećnicu za impregnaciju. Zatim gotovu pitu okrenite na posudu tako da komadići mandarine budu na vrhu.
