Cappuccino je popularno svjetsko piće talijanskog podrijetla koje kombinira oštrinu jake kave i mekoću mliječne pjene. Navikli smo dobivati porciju svježeg kapućina u kafiću ili kafiću, ali kod kuće kapućino obično radimo iz vrećice. Možete pokušati napraviti cappuccino kod kuće bez upotrebe aparata za kavu ili posebnih uređaja.
Nužno je
- - mljevena kava - 2 žličice
- - voda - 100 ml
- - mlijeko - 100 ml
- - šećer - po ukusu
- - vrhnje - 2 žlice (ili 50 ml)
- - cimet, kakao u prahu - po ukusu
Upute
Korak 1
Kvalitetan cappuccino sastoji se od trećine dobre jake crne kave. Drugim riječima, da biste napravili cappuccino, morate skuhati dio espressa i procijediti ga kako biste izbjegli ulazak čestica taloga kave u piće.
U turčina ulijte hladnu vodu, dodajte mljevenu kavu i pustite da zavrije, uklanjajući s vatre, čim se pjena počne dizati. Ostavite kavu da se ulije. Zatim procijediti.
Korak 2
U međuvremenu, dok se svježe kuhana kava ulijeva, u lonac ulijte mlijeko i vrhnje. Zagrijte dok se ne zagrije bez ključanja. U ovoj fazi kuhanja po želji možete dodati šećerni pijesak. Smjesu od vrhnja i mlijeka umutite ravno u lonac pomoću uobičajenog miješalice za ruke. Tucite dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
3. korak
U šalicu prelijte vrućim mlijekom espresso koji je već procijeđen. Nježno rasporedite preostalu pjenu na vrh. Po želji sada možete posuti površinu kakaom ili cimetom u prahu. U ovom slučaju možete upotrijebiti matricu pripremljenu unaprijed kako biste dobili uzorke na pjeni za kavu. Ili nacrtajte nešto drvenim ražnjem.
I možete odmah, prije nego što se pjena slegne, uživati u svom omiljenom cappuccinu, pripremljenom kod kuće.
