Ovo je savršen vikend recept za slatki desert. Takav svitak od bijelog sljeza može se brzo pripremiti za doručak, za čaj. Ispada i lijepa delicija i ukusna. Zbog bijelog sljeza krema za rolat ispada nježna, prilično gusta.
Nužno je
- - 1 čaša brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 4 jaja;
- - 2 kom. bijeli slez;
- - 100 g maslaca, keksi za posipanje;
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Pripremite kremu. Uzmite dva sljeza (možete uzeti bilo koji), izrežite na kockice, stavite u staklenku, dodajte 50 g maslaca, stavite u mikrovalnu, kuhajte 40 sekundi pri punoj snazi. Istucite vruću masu mikserom dok ne postane glatka. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi (15 minuta).
Korak 2
Za sada pripremite tijesto. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, stavite bjelanjke u hladnjak, tucite žumanjke sa 3 žlice. žlice šećera. Žumanjcima dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto.
3. korak
Bjelanjke posebno umutite s 3 žlice. žlice šećera, trebali biste dobiti pahuljastu pjenu. Dodajte bjelanjke u malim obrocima u tijesto žumanjaka, miješajući sve žlicom. Mješalica se više ne može koristiti. Stavite tijesto na pergament za pečenje, poravnajte, pecite 10-15 minuta na 170 stupnjeva.
4. korak
Gotovu koru izvadite iz pećnice. Položite mokri vafelj ručnik na stol, prebacite na njega roladu tako da papir za pečenje bude na vrhu. Kolač brzo smotajte ručnikom, brzo djelujte tako da se kolač nema vremena ohladiti i ispucati.
Korak 5
U ohlađenu kremu dodajte 100 g maslaca, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja. Umutite dok ne postane glatko, krema sa sljezom dobro drži oblik. Razmotajte kolut, izvadite ručnik i papir, namažite kremu iznutra, smotajte u rolat. Podmažite gornji rub role od bijelog sljeza ostatkom kreme. Sameljite kolačiće od kratkog tijesta čekićem, pospite gotov kolut s rezultirajućom mrvicom.
