Snack kukuruzni kolač od sira ugodnog okusa jabuke možete ponijeti sa sobom na piknik, na ručak ili dati djeci u školi. Mafini se čuvaju u hladnjaku i sočniji su u velikim kalupima od malih muffina.
Nužno je
- - 400 g kukuruznog brašna;
- - 300 g kiselog vrhnja;
- - 180 g maslaca;
- - 100 g sira cheddar;
- - 80 ml vode;
- - 4 jabuke;
- - 1 crveni luk;
- - 1 jaje;
- - 1 žličica praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Ogulite crveni luk, narežite ga na kockice, pržite na 1 žlici maslaca dok ne porumeni.
Korak 2
Operite tri jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru i kuhajte pulpu dok ne omekša u kipućoj vodi, a zatim bacite u cjedilo, probijte u blenderu dok se ne stvori u pire.
3. korak
Istucite jedno pileće jaje s vrhnjem i preostalim maslacem dok ne postane kremasto, dodajte ohlađenu jabuku, dodajte brašno s praškom za pecivo, ne prestajući tući masu. Dodajte sitno naribani sir i pripremljeni crveni luk. Po potrebi dodajte vode i zamijesite tijesto. Ne trebate bičevati - u gotovoj torti trebali biste osjetiti komade luka.
4. korak
Tijesto izlijte u veliku posudu za muffine. Isperite preostalu jabuku, izrežite na tanjure bez uklanjanja jezgre, položite muffine na površinu.
Korak 5
Muffin od kukuruza od sira i jabuke pecite oko 1 sat na 180 stupnjeva u pećnici. Ako radite male muffine za grickalice, kuhajte pola sata provjeravajući pečenje drvenim štapićem ili čačkalicom. Svatko ima različite kalupe i pećnice, pa vrijeme pečenja može varirati.
Korak 6
Ako jabuke počnu gorjeti na vrhu, pokrijte površinu kolača folijom. Gotovu zakusnu tortu možete ukrasiti svježim listićima mente.
