Svaka domaćica ima svoj recept za spravljanje boršča. Nudimo neobičnu opciju - borsch s kiselim krastavcima, koji prvom jelu daju jedinstveni okus. Juha se može kuhati s bilo kojim mesom: govedinom, svinjetinom ili piletinom.
Nužno je
- • 1 kg bilo kojeg mesa s kostima;
- • 8 srednjih krumpira;
- • head glava kupusa;
- • 1 žlica. pire od rajčice;
- • preljev za boršč od rajčice i paprike;
- • 2 kisela krastavca;
- • 1 glava luka;
- • 2 lista lovora;
- • 1 svežanj kopra;
- • biljno ulje za prženje;
- • kiselo vrhnje i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Meso narežite na male jednake komade. U lonac ulijte 3 litre vode, stavite meso i preostalu kost, malo posolite i stavite na vatru. Dok meso ključa, kuhamo povrće: ogulimo krumpir i mrkvu i nasjeckamo na sitno, tri mrkve na grubom ribežu, ukiseljene krastavce - na mediju, tanko nasjeckamo kupus.
Korak 2
Kad juha prokuha 15 minuta, dodajte krumpir i pričekajte još 20 minuta. U tavu ulijte biljno ulje i pržite mrkvu, kisele krastavce i luk, dodajte tim proizvodima pire od rajčice i borsch preljev, pirjajte uz stalno miješanje 5 minuta. Borsch dressing radi se od paprike i rajčice. Moja paprika, izrežite sredinu i izrežite na male kockice. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj koru i sitno nasjeckajte. Dodajte povrće u tavu zagrijanu s malo biljnog ulja i pirjajte tako da povrće postane mekano i pretvori se u homogenu masu. Po želji možete koristiti samo tijesto od rajčice ili borsch dressing.
3. korak
Stavite kupus i prženje u juhu, pustite da zavrije i kuhajte dok svi proizvodi nisu potpuno kuhani. Na samom kraju kuhanja boršča dodajte lovorov list i nasjeckani kopar. Prije posluživanja trebate pričekati da se jelo ulije i začiniti borsch kiselim vrhnjem.
