Keksi su nježne mrvičaste teksture, savršeno nadopunjuju okus kave i izvrsno se slažu s mekanim desertima - moussevima, sladoledom ili voćnom salatom.
Nužno je
- Za kolačiće:
- - 125 g maslaca;
- - 40 g škroba;
- - 1 žlica. žlica mlijeka;
- - 1/4 žličice praška za pecivo;
- - 125 g brašna;
- - 25 g šećera;
- - 1/2 žličice ekstrakta vanilije (1/2 vrećice vanilin šećera);
- Za čokoladnu glazuru:
- - 100 g tamne (mliječna čokolada);
Upute
Korak 1
Omekšani maslac istucite mikserom dok ne omekša.
Dodajte šećer u prahu i vanilin, nastavite miješati.
Zatim stavite prašak za pecivo s brašnom i škrobom, sve ponovo promiješajte.
Nakon dodavanja mlijeka, zamijesite, trebali biste dobiti homogeno mekano tijesto.
Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka kako bi se tijesto moglo dobro istisnuti iz vrećice.
Korak 2
Napunite tijesto u vrećicu za cijevi s velikim nastavkom za zvijezde.
Iscijedite 10 traka tijesta dužine svake 10 cm na lim za pečenje obložen pergamentom za pečenje, u jednakom razmaku.
Trebalo bi ispasti na 2 lima za pečenje - 20 praznih mjesta.
Kolačiće pecite 7-8 minuta u zagrijanoj pećnici na 170 ° C dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
3. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji uz povremeno miješanje.
Umočite sve kekse s oba kraja u toplu rastopljenu čokoladu i pustite da se višak ocijedi, a zatim ih stavite na lim za pečenje s pergamentom i ostavite dok se čokolada potpuno ne skrutne. Čuvati u spremniku s hermetičkim poklopcem.
