Pileća krilca su praktična i povoljna opcija za svečani obrok i brzi piknik. Mogu se kuhati u pećnici i na tavi, peći u umacima od meda, piva, naranče, soje, dinstati u Coca-Coli i zamotati u slaninu. Ispravno odabrana marinada omogućit će vam pripremu mirisnih, sočnih i hrskavih krila.
Pileća krilca na žaru marinirana s majonezom i curryem
Trebat će vam:
- 20 pilećih krilca;
- 6 žlica. l. majoneza;
- 1 žličica curry mješavine;
- 1 žlica. l. slatka paprika;
- 1 žličica provansalsko bilje;
- 2 češnja češnjaka;
- sol, mljevena ljuta paprika - po ukusu.
Pripremite pileća krilca - isperite i osušite papirnatim ručnicima. Nožem izrežite kožu u sredini krila kako biste je izravnali. Uklonite najekstremniju, malu falangu, u njoj je malo mesa i ona brzo počinje gorjeti. Da biste skratili vrijeme kuhanja, lagano izrežite korice na krilima.
Posolite krila, dodajte majonezu i ostatak začina, po želji iscijedite češanj češnjaka. Ostavite krila u ovoj marinadi najmanje 2-3 sata, ili još bolje preko noći. Dobro zagrijte roštilj i nećete ga morati dodatno podmazivati.
Mariniranu piletinu stavite na rešetku i pecite dok ne omekša, oko 20-25 minuta, pazeći da se posuđe ne isuši. Gotovo jelo poslužite s grubo nasjeckanim svježim povrćem, raznim umacima, kuhanim krumpirom.
Pečena pileća krilca u umaku od kiselog vrhnja: korak po korak recept
Trebat će vam:
- 1 kg pilećih krilca;
- 100-125 g kiselog vrhnja;
- 1 žlica. l. senf;
- 4-5 češnja češnjaka;
- krupna sol i crni papar po ukusu.
Koristite veliku, praktičnu posudu za kiseljenje. Isperite i osušite krila, savijte ih u trokut, omotajući jednu krilo falange ispod druge. Pomiješajte senf s vrhnjem, solju i dodajte mljeveni crni papar. Klinčiće češnjaka iscijedite kroz prešu i temeljito promiješajte sve sastojke umaka.
Stavite posudu s krilima da se marinira u hladnjak najmanje 30 minuta. Nakon tog vremena stavite krila u vatrostalnu posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
Nakon 15 minuta smanjite temperaturu na 160 ° C i kuhajte krilca još 40 minuta. Na temelju soka puštenog na dnu kalupa možete napraviti ljuti umak. Kuhana krilca poslužite uz laganu salatu od povrća.
Začinjena krila u umaku od rajčice: jednostavan recept
Trebat će vam:
- 1 kg pilećih krilca;
- 1, 5-2 žlice. žlice paste od rajčice;
- 1/2 žličice mljeveni čili;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 2 prstohvata mljevenog korijandera;
- začinjeni kečap;
- crni papar i sol.
Isperite i osušite pileća krilca, narežite ih na 2-3 komada, prebacite u veliku šalicu. Začinite solju i paprom, dodajte začin i iscijeđeni češnjak. Sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po mesu.
Stavite rajčicu u krilca, promiješajte i ostavite da se marinira pola sata ili sat na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite krila na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 ° C na 45 minuta.
Nakon tog vremena izvadite kalup, namažite krila vrućim kečapom i stavite lim za pečenje natrag u pećnicu na još 15 minuta, lagano povećavajući njegovu temperaturu. Kuhana krila poslužite vruća s raznim umacima i svježim povrćem (zelena salata i štapići mrkve) i pomfritom.
Pileća krilca u umaku s roštilja s medom: klasična verzija
Trebat će vam:
- 850 g pilećih krilca;
- 100 g tekućeg meda;
- 180 ml umaka za roštilj;
- 1/2 šalice brašna
- 1 žličica mljeveni suhi češnjak;
- 1 žlica. l. slatka paprika;
- 80 ml biljnog ulja;
- 1/2 žličice ljuta mljevena paprika;
- sol i crni papar.
Isperite krila i osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima. Odrežite najtanji dio krila i odvojite za juhu. Prerežite preostalo krilo na 2 dijela, podijelivši ga duž zgloba.
Kombinirajte sve suhe začine u posudi, dodajte brašno i nasjeckani češnjak. Stavite krila na lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici na 200 ° C 30 minuta. Usred postupka pečenja preokrenite krila na drugu stranu kako bi se sve lijepo zapeklo.
Nakon pola sata pomiješajte umak za roštilj s medom i premažite pileća krilca dobivenom masom, sve zajedno s marinadom vratite natrag na lim za pečenje. Pecite još 10 minuta na 250 ° C.
Možete ga poslužiti s bilo kojim prilogom, poput krumpira ili riže, salatom od povrća ili domaćim pripravcima. Ova ukusna pileća krilca s BBQ-a čine savršen zalogaj za hmeljne napitke.
Krila s češnjakom, umakom od soje i medom
Trebat će vam:
- 650 g pilećih krilca;
- 2 češnja češnjaka;
- 4-5 st. l. umak od soje;
- 1, 5 čl. l. gusti med;
- 1/2 žličice senf;
- 60 ml biljnog ulja;
- sjeme sezama za posipanje;
- sol i papar po ukusu.
Pripremite marinadu od pilećih krilca. Kombinirajte med, senf, biljno ulje i umak od soje u šalici. Pripremljenu piletinu začinite solju i paprom, napunite marinadom uzimajući oko 2/3 volumena, promiješajte i ostavite da se marinira 3-4 sata.
Krila stavite u duboku posudu i pecite ih u pećnici na 200 ° C oko pola sata. Kad je jelo gotovo gotovo, izvadite jelo iz pećnice, premažite komade preostalom 1/3 marinade i pospite sjemenkama sezama. Vratite krila u pećnicu na 10 minuta da se ukusna korica zapeče i poslužite s grubo nasjeckanim povrćem.
Pikantna pileća krilca u umaku od naranče
Trebat će vam:
- 500 g pilećih krilca;
- 100 ml soka od naranče;
- korica naranče ili limuna;
- 100 g maslaca;
- 1 žlica. l. smeđi šećer;
- 2-3 češnja češnjaka;
- cilantro za ukras;
- 150 g kečapa od rajčice;
- 1 žličica feferon;
- sol i mljeveni papar.
Oprana i nasjeckana krila posolite i popaprite, temeljito promiješajte i dodajte im sok od naranče. Sve marinirajte u ovom umaku pola sata. Zatim stavite piletinu u pećnicu na 250 ° C na 25 minuta.
Za to vrijeme otopite maslac u loncu, u njega ulijte začine i stavite koricu i češnjak, dodajte pastu od rajčice i ulijte malo soka od naranče. Uparite umak do željene debljine.
Izvadite gotova pileća krilca iz pećnice i prelijte ljutim umakom, promiješajte tako da svaki komad krilca bude potpuno prekriven njime. Gotovo jelo pospite svježim lišćem cilantra ili peršina.
Kako kuhati krila od meda senfa
Trebat će vam:
- 550 g pilećih krilca;
- 1, 5 čl. l. stolna gorušica;
- 1,5 w. l. tekući med;
- sol i papar po ukusu.
Stavite pripremljena krila u veliku posudu i pomiješajte sa svim sastojcima. Smjesu temeljito premažite krilima i premjestite u vrećicu za pečenje. Ostavite ih da se mariniraju 45 minuta.
Vrećicu otpornu na toplinu stavite u odgovarajući pleh i pecite na 200 ° C 45 minuta. Otvorite vrećicu nježno kako biste izbjegli opekline od pare i pecite krila dok ne postanu prhka još 10 minuta. Poslužite uz nježni pire krumpir i salatu od povrća.
Pileća krilca pečena s tkemalijem, medom i sladom
Neobična i zanimljiva "orijentalna" marinada u ovom receptu učinit će ova pileća krilca savršenima i mesu dati aromu, sočnost i pikantnost.
Trebat će vam:
- 950 g pilećih krilca;
- 2-3 st. l. crveni tkemali;
- 2 žlice. l. tekući med;
- 1 naranča (korica);
- 1 žlica. l. kvasna sladovina;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 žličica dimljena paprika;
- prstohvat vruće mljevene paprike;
- sol i papar.
Oprana i osušena krila prerežite na 2 dijela. Ogulite naranču i istisnite češnjak. Stavite ove sastojke u meso zajedno sa začinima, dodajte med, kvasinu i tkemali. Sve temeljito promiješajte kako bi se začini i začini ravnomjerno rasporedili. Ostavite krila da se mariniraju 30 minuta, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 45 minuta na 180-200 ° C.
