Izvanredno ukusno jelo zahvaljujući nadjevu od češnjaka, ulja i limuna. Poslužite s pečenim povrćem, a odozgo ukrasite začinskim biljem.
Nužno je
- - 1,5 kg piletine;
- - 25 g ulja;
- - 2 žlice. žlice sitno nasjeckanog peršina;
- - 2 glavice češnjaka;
- - lovorov list;
- - 1,5 kom. limun;
- - sol i mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u zasebnoj posudi, ogulite češnjak i zgnječite režnjeve češnjaka. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Spojite u posudi rastopljeni maslac, nasjeckani peršin i protisnuti češnjak te začinite solju i paprom. Ovo će poslužiti kao nadjev od piletine.
Korak 2
Uklonite sve iznutrice iz piletine, ako ih ima. Vrhom oštrog noža napravite rezove ispod kože na vrhu i dnu svake dojke. Provucite dva prsta kroz ureze na koži i malo ih raširite kako biste stvorili džepove za peršin i maslac.
3. korak
Podignite koru i žlicom pažljivo stavite fil od maslaca i peršina ispod kako ga ne biste probušili. Izravnajte nadjev pritiskajući na vrh žlicom. Pod kožu stavite i lovorove listove i tanko narezane polovice limuna. Probodite vilicom jedan cijeli limun na nekoliko mjesta i gurnite ga cijelog u šupljinu pilećeg trupa.
4. korak
Punjenu piletinu stavite na lim za pečenje, labavo pokrijte folijom i pecite 1 sat. Uklonite foliju i kuhajte još pola sata. Uklonite limun iz piletine. Zamotajte piletinu u foliju prije posluživanja i pustite da odstoji 10 minuta.
