Izvorna poslastica u porciji s kremom na bazi poznatog talijanskog deserta.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- Uskršnji kolač - 400 g;
- Čaj - za impregnaciju;
- Za kremu:
- Mlijeko - 400 ml;
- Šećer - 3 žlice;
- Škrob ili brašno za zgušnjavanje - 1,5 žlice;
- Žumanjci - 2 kom.;
- Maslac - 30 g.
- Čokoladna mačka:
- Tamna čokolada - 70 g;
- Mlijeko - 100 ml;
- Maslac - 30 g.
Upute
Korak 1
Pomiješajte 100 ml mlijeka sa šećerom, škrobom i žumanjcima. Stavite 300 ml mlijeka u malu posudu na umjerenu vatru i, kad počne kuhati, dodajte malo mlijeka sa škrobom, temeljito promiješajući da nema grudica. Kuhajte dok se krema ne počne zgušnjavati - oko 5 minuta. Ohladiti, miješati mikserom, dodajući prethodno omekšali maslac.
Korak 2
U vodenoj kupelji otopite nasjeckanu čokoladu i dodajte maslac. Miksajte dok ne postane glatko.
3. korak
Tortu razbiti na sitne komade, natopiti čajem. Stavite malo u porcionirane zdjele, prelijte glazurom, stavite sloj kreme na vrh. Ponovite slojeve još jednom. Pošaljite ga u hladnjak na najmanje nekoliko sati. Dobar tek!
