Ljeto je nevjerojatna sezona voća, tijekom koje se čovjeku preporučuje da u potpunosti zasiti prehranu raznim bobičastim voćem i voćem, tako da se tijelo opskrbljuje za zimu svim korisnim i potrebnim vitaminima. A ipak postoje mnoge tajne koje će vam pomoći sačuvati vitamine za zimu.
Danas sve korisne elemente u tragovima možete lako pohraniti u banku. Jedna od najčešćih vrsta zimskih pripravaka je voćni pire. Postoji nekoliko recepata za zimski voćni pire.
Kako pripremiti pire od bobica i marelica
Sastojci:
- marelice - prema nahođenju;
- ribiz - prema nahođenju;
- voda - 80-100 ml.
Operite marelice i ribiz, izvadite im sjemenke i stavite ih u posudu (lonac), dodajte malo vode. Pirjajte na laganoj vatri dok se ne dobije mekana, voćna konzistencija. Ohladite marelice i ribiz, a zatim miješajte voće i bobice miješalicom dok se ne stvore u pireu. Umućeno voće i bobice zakuhajte, stavite u sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcima.
Kako napraviti pire od krušaka
Sastojci:
- kruške - prema nahođenju;
- limunska kiselina - 1 žličica za 1,5 kante krušaka.
Prođite i temeljito operite kruške, pustite da voda iscuri. Zatim nožem uklonite jezgre krušaka. Sve voće obradite mlinom za meso ili sokovnikom. Dobivenu smjesu utrljajte kroz sito u lonac. Stavite pire krumpir na vatru i pustite da zavrije. Voćni pire ohladite i stavite u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke.
Kako napraviti umak od jabuka
Sastojci:
- slatke jabuke;
- voda - 80-100 ml.
Jabuke temeljito operite. Uklonite jezgre i izrežite na klinove. Stavite u lonac, prelijte vodom. Stavite posudu na štednjak i pirjajte dok jabuke ne omekšaju. Zatim ih umutite miješalicom dok se ne dobije glatka smjesa. Pire zakuhajte. Bez hlađenja slažite u staklenke.
Na bilješku
Da biste pravilno pripremili posude za čuvanje pire krumpira, temeljito operite staklenke, a zatim sterilizirajte svaku dvije minute, obradite poklopce za šavove u kipućoj vodi.
Dodatna komponenta pirea, ribiz, može se zamijeniti bilo kojom drugom dostupnom bobicom, na primjer ogrozdom. Šećer se može dodati domaćem voćnom pireu tijekom faze miješanja, ako to nije u suprotnosti s vašim preferencijama okusa.
Pokrijte posudu poklopcem prije postavljanja lonca pirea na umjerenu vatru. Da biste izbjegli izgaranje voćnog i bobičastog pirea, ne zaboravite ga redovito miješati. Pire je bolje konzervirati u malim staklenkama tako da je dovoljan za jedno vrijeme i ne morate izbacivati ostatke.
