Ovo je pečenje iznenađujuće nježno i aromatično. Čak i ako ne blistate od kulinarskih vještina, slobodno kuhajte ovo jelo. U njemu nema ništa teško i nemoguće.
Nužno je
- - 800 g goveđe pulpe,
- - 500 g krumpira,
- - 300 g bundeve,
- - 2 mrkve,
- - 2 glavice luka,
- - 1 korijen celera,
- - 1 stabljika poriluka,
- - 200 ml suhog bijelog vina,
- - sol,
- - papar,
- - zelje: bosiljak, mažuran, kopar i peršin (možete koristiti suho bilje),
- - 1/2 žličice. paprika,
- - 100 g kiselog vrhnja,
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Smeđe meso na tavi s biljnim uljem, dodajte nasjeckani luk, sol, papar, pirjajte dok gulite i sjeckate povrće, dodajte bosiljak, ulijte malo vode.
Korak 2
Krumpir narežite na kriške, buču i celer na kockice, mrkvu na krugove, poriluk na kolutiće, bilje zarežite. Stavite meso u keramički lonac za pečenje, a zatim povrće složite posipajući začinima i začinskim biljem.
3. korak
U tavu ulijte vino s preostalom masnoćom i sokom od prženja mesa, prokuhajte, promiješajte, dodajte pečenki.
Pospite paprikom, dodajte vodu i kiselo vrhnje tako da je povrće gotovo u potpunosti prekriveno, pospite začinskim biljem i stavite peći još 30 minuta.
