Za pripremu ovog jela možete odabrati bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, puretinu, piletinu, janjetinu. Pečeno meso postat će vrhunac svečanog stola i ukrasit će obiteljsku večeru.
Nužno je
- • 500 g mesa;
- • 300 g bilo kojih gljiva;
- • 250 g gotovog lisnatog tijesta;
- • 200 g luka;
- • 200 g riže;
- • svježa rajčica i začinsko bilje za ukrašavanje jela;
- • biljno ulje za prženje;
- • sol i crni papar po ukusu;
- • list folije;
- • papir za pečenje.
Upute
Korak 1
Za kuhanje pečenog mesa potrebna su 2 sata. Prvo pripremamo meso: dobro ga operemo, osušimo i uklonimo filmove. Natrljajte je paprom i soli, zamotajte u list folije i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 60 minuta. Dok se meso kuha, pripremite ostatak sastojaka.
Korak 2
Gljive operite i narežite na sitne komade, luk na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pržite dok ne porumeni, dodajte gljive i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta tako da sva tekućina ispari.
3. korak
Kuhajte rižu dok se ne skuha u slanoj vodi, stavite je u cjedilo, dodajte je luku i gljivama, posolite po ukusu, pirjajte još 1-2 minute i maknite s vatre. Za pripremu pečenog mesa razvaljajte gotovo lisnato tijesto, na njega stavite 1/3 smjese gljiva i riže, zatim meso i ostatak nadjeva. Lagano spojite rubove tijesta i stavite meso na posudu prekrivenu papirom za pečenje.
4. korak
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i ostavite 30 minuta da nastane zlatno smeđa kora. Gotovo pečeno meso ohladite i narežite na male komadiće. Prije posluživanja stavite na veliko jelo s kriškama rajčice i pospite nasjeckanim biljem.
