Blankovi od medonoša pripremaju se tako da se od njih u svako doba godine može pripremiti sirup, kompot, žele, pita i tako dalje. Bez obzira na vrstu pripreme - pekmez, džem, kompot ili mousse, bobice medonoša ne gube svoja korisna svojstva. Pa ako imate mousse ili pekmez od ove zdrave bobice, onda s njim pripremite ukusne tijesne košarice od prhkog tijesta.
Nužno je
- - 2 šalice brašna;
- - 200 g maslaca;
- - 0,5 čaše šećera, kiselo vrhnje;
- - 2 jaja;
- - 20 g želatine;
- - prstohvat soli;
- - mousse od medonosnih noktiju ili džem za punjenje košara.
Upute
Korak 1
Usitnite maslac u mrvice zajedno s 2 šalice brašna. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, sol, promiješajte. Zamijesite elastično, gusto tijesto.
Korak 2
Podijelite tijesto na male komade, zgnječite svaki u ravnu tortu, stavite u kalupe za muffine, uredno rasporedite po stranama i dnu. Debljina tijesta trebala bi u prosjeku biti 5-7 mm. Tijesto zalijepite vilicom na više mjesta, inače će tijesto narasti, a ovo nam ne treba. Košarice pecite 20 minuta na 220 stupnjeva. Trebali bi postati zlatni.
3. korak
Izvadite vruće košarice iz kalupa, stavite ih na lim za pečenje, u svaku stavite mousse od medonoša, vratite ih u pećnicu na 6-10 minuta. Košarice potpuno ohladite, ukrasite svježim bobicama medonoša.
4. korak
Namočite želatinu u mlakoj vodi 15 minuta, dodajte 1 žlicu. žlicu šećera, stavite na vatru, miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Ohladite žele, napunite ih košaricama.
