Recept košarice neće vas ostaviti ravnodušnima. Možete koristiti bilo koji nadjev - kondenzirano mlijeko, džem ili svježe bobice.
Nužno je
- - 100 g margarina;
- - 165 g brašna;
- - 1 žumanjak;
- - 65 g šećera;
- - 65 g orašastih plodova;
- - ekstrakt vanilije
- Za punjenje:
- - 250 g marelica u sirupu;
- - 200 g pekmeza od marelica;
- - 100 g šećera;
- - 3 vjeverice;
- - 6 g želatine;
- - 60 g vode.
Upute
Korak 1
Želatinu napunite vodom pola sata, a margarin izvadite iz hladnjaka. Postavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Oguljene i oprane orahe lagano popržite na tavi i nasjeckajte.
Korak 2
Kombinirajte margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i žumanjkom. Smjesi dodajte orahe, prosijano brašno i zamijenite tijesto.
3. korak
Razvaljajte tijesto debljine 3 mm i stavite u hladnjak. Zatim tijesto stavite u kalupe, a u sredini ostavite udubljenje za nadjev.
4. korak
Košare pecite 12 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost se može odrediti bojom zlata.
Korak 5
Umutite ohlađene bjelanjke i šećer u posebnoj posudi. Tucite na najvećoj brzini dok bijeli ne dosegnu vrhunac. Bez prestanka mućenja, u smjesu ulijte želatinu prokuhanu.
Korak 6
Slastičarsku vrećicu napunite šlagom. Stavite marelicu u udubljenje košara, a zatim marmeladu i vrh istisnite iz slastičarske vrećice. Vrh se može posuti slastičarskim prskalicama.
