Želite iznenaditi svoje ukućane slasnim kolačićima. Ili organizirati odmor za sebe? Pokušajte ispeći ukusne domaće kolačiće s džemom od malina.
Nužno je
- -¾ šalice neslanog maslaca, omekšanog
- 1/2 šalice agavina sirupa
- -2 jaja, 1 jaje podijeljeno
- -1 žličica vanilija
- -¼ šalice kiselog vrhnja s malo masnoće
- -1 žlica vode
- -1/3 šalice bademovog brašna + 1/3 šalice dodatka
- -1 šalica rižinog brašna
- 1/2 šalice sojinog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha
- 1/2 šalice džema od malina
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
U velikoj zdjeli kombinirajte suhe sastojke (bademovo brašno, rižino brašno, sojino brašno, sol, cimet i sodu bikarbonu). Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
3. korak
Pomiješajte ulje i sirup agave u mikseru. Zatim dodajte 1 jaje i 1 žumanjak (bjelanjak sačuvajte za kasnije) i tucite 20 sekundi nakon svakog dodavanja. Dodajte vaniliju i kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte.
4. korak
Dodajte sadržaj iz miksera u suhu posudu. Oblikujte tijesto, trebalo bi biti ljepljivo.
Korak 5
U posudu umutite 1 bjelanjak i 1 žlicu vode. Oblikujte kolačiće i uvaljajte u orahe s bademovim brašnom. Pleh za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Nakon što stavite kolačiće na lim za pečenje, malo pritisnite sredinu svakog kolačića (ovo će biti mjesto za vaš pekmez).
Korak 6
Pecite 10-15 minuta, dok kolačići ne postanu zlatno smeđi.
7. korak
Izvadite kolačiće i pustite da se ohlade, a zatim u sredinu stavite jednu žličicu džema. Dobar tek!