Strašan, neobičan kolačić. Zahvaljujući škrobu, postaje vrlo nježan i prozračan. Jednostavno je nemoguće otrgnuti se od takvih kolačića. Pokušajte i sami procijenite.
Nužno je
2 jaja, 2 žumanjka, 200 grama šećera u prahu, 320 grama džema od malina, 225 grama brašna, 35 grama prehrambenog škroba
Upute
Korak 1
Istucite jaja, žumanjke, šećer u prahu i 1 prstohvat soli dok se ne stvori gusta pjena.
Korak 2
Protrljajte džem od malina kroz sito i dodajte masi od jaja. Miješati. Prosijte brašno i škrob odozgo i opet promiješajte.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 50 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Napunite slastičarsku vrećicu mlaznicom s proteinskom masom. Iz nje nježno istisnite krugove promjera 2 cm na lim za pečenje. Sušite u pećnici oko 1 sat.
4. korak
Podignite temperaturu na 190 stupnjeva i pecite oko 12 minuta.
Korak 5
Ohladite i rasporedite džem na ravnu stranu kolačića. Stavite kolačiće zajedno da napravite kuglice.