Nevjerojatna kombinacija tamne čokolade i trešanja, slojevitog tijesta i jednostavnosti izvođenja - morate ga probati!
Nužno je
- - 200 g pšeničnog brašna
- - 200 g šećera
- - ¾ žličice sol
- - 120 g maslaca
- - 400 g zrelih trešanja
- - 80 g tamne čokolade
- - 1 jaje
- - 30 ml mlijeka
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno, sol i šećer u posudi. Dodajte maslac, izrezan na srednje kockice. Sve rukama utrljajte u mrvice.
Korak 2
Zatim u šalicu ulijte ledenu vodu i zamijesite tijesto.
3. korak
Kada mijesite tijesto, ne pokušavajte ga učiniti homogenim, neka komadići maslaca ostanu tamo, u gotovom obliku tijestu će dati ugodnu i laganu pahuljastost. Zamotajte prikupljenu kuglu u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
4. korak
Dok se tijesto hladi, operite višnje i iz njega izvadite sjemenke, a čokoladu narežite na srednje komade.
Korak 5
Ohlađeno tijesto stavite na pobrašnjeni stol i podijelite na 8 dijelova. Svaki dio oklagijom razvaljajte u krug promjera oko 10-15 cm.
Korak 6
Jaje protresite vilicom i pomiješajte s mlijekom. Ovom smjesom podmažite svaki krug i pospite prstohvatom šećera.
7. korak
Na šećer stavite 5-8 višanja, a odozgo pospite komadićima čokolade.
Korak 8
Podignite tijesto prstima oko rubova i pritisnite ga uz bobice. Podmažite svaki biskvit mješavinom jaja i mlijeka s vanjske strane kako se tijesto ne bi raspadalo prilikom pečenja, a po njemu opet pospite šećer.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i premažite rastopljenim maslacem. Stavite kekse na pergament i pecite u vrućoj pećnici 10-20 minuta dok ne porumene.
