Ova mediteranska salata svidjet će se svim ljubiteljima morskih plodova - savršeno kombinira hobotnicu s lignjama i zdravim celerom. Preljev za salatu je također poseban - napravljen od limunovog soka, maslinovog ulja i začina.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - 150 g hobotnica u konzervi;
- - 150 g lignji iz konzerve;
- - 100 g mahuna;
- - 4 stabljike celera;
- - 2 rajčice;
- - 1 limun;
- 1/3 šalice maslina bez koštica
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 češnja češnjaka;
- - nasjeckani peršin;
- - pahuljice crvene paprike, sol.
Upute
Korak 1
Tanko nasjeckajte stabljike celera, nasjeckajte listove peršina. Izrežite masline bez koštica na polovice, isperite rajčicu i narežite na kriške. Možete uzeti cherry rajčice, tada ih je dovoljno prepoloviti.
Korak 2
Kuhajte boraniju u slanoj vodi i ohladite.
3. korak
Izrežite gulilicom za povrće 5 tankih traka korice od limuna, izrezanih na trake. Iscijedite sok iz limuna.
4. korak
Ocijedite ulje iz hobotnica, ako je potrebno, narežite ih na komade, sličan postupak treba učiniti i s lignjama.
Korak 5
Oljuštene češnje češnjaka zdrobite u preši za češnjak, zgnječite s malo soli. Umutite češnjak s maslinovim uljem, svježim limunovim sokom i pahuljicama crvene paprike za preljev za salatu.
Korak 6
Kombinirajte hobotnicu i lignje s pripremljenim povrćem i koricom limuna. Začinite salatu preljevom i odmah poslužite.
