Izvrsno je ako u zamrzivaču uvijek imate mljevenu svinjetinu. Od nje ćete pripremiti razna jela - prvo, drugo, pita. Svinjetina je sočno meso, pa su jela od uvijenog poluproizvoda nježna.
Svinjetina u tijestu
Mljevena svinjetina pomoći će domaćici, ako se očekuju gosti, suprug je došao s prijateljima, ona je sama željela jesti obilni obrok. U svim tim slučajevima "Meso u tijestu" bit će vrlo prikladno.
Luk je sastavni pratitelj mljevenog mesa. Uz to se ispostavi da je meso još ukusnije. Stoga za ovo jelo, uz 500 g mljevene svinjetine, uzmite 1 veliki luk. Uvrnite je u mašinu za mljevenje mesa. Dodajte papar, sol po ukusu i mljeveno meso. Smjesu temeljito promiješajte rukom, a zatim podignite preko posude i u nju ubacite sedam puta. To će pomoći da jelo postane još nježnije.
Pripremite tijesto uzimajući za njega:
- 2 jaja, - 8 žlica. brašno s toboganom;
- 200 g hladne vode;
- 0,5 žličice sol.
Stavite brašno u duboku posudu. Posolite. Vozite jaja u drugu posudu, vilicom izmiješajte bjelanjke sa žumanjcima, dodajte vodu. Ulijte tekućinu u brašno. Smjesu temeljito promiješajte da nema grudica. To je najbolje učiniti pjenjačom ili mikserom.
Uzmite komad mljevenog mesa, veličine pilećeg jajeta, oblikujte ga u okrugli kolač promjera 5 cm. Stavite na žlicu, umočite u tijesto tako da pokriva meso sa svih strana. Pošaljite pržiti na suncokretovom ulju u zagrijanoj tavi. Učinite to sa svim mljevenim mesom i tijestom. Pržite svaki komad s obje strane na laganoj vatri 8 minuta.
Ostala jednostavna jela od mljevenog mesa
Od svinjskog mljevenog mesa napravit ćete nevjerojatne kotlete. Da biste to učinili, trebate uzeti 500 g ovog poluproizvoda, nasjeckani luk, dodati 100 g štruce bez kore, namočene u mlijeko, sol i papar. Nakon toga masu izmiješajte, "istucite", uvaljajte u brašno i pržite na ulju.
Borcima za harmoniju zasigurno će se svidjeti punjeni kiflice kupusa, gdje će mljevena svinjetina igrati ulogu glavnog sastojka. Također će postati junak sljedećeg jela, koje se također priprema jednostavno i manje kalorično od prethodnih.
Da biste napravili kolut od jaja, trebat će vam:
- 600 g mljevene svinjetine;
- 6 pilećih jaja;
- 1 glava luka;
- 4 žlice mlijeko;
- 2 žlice. biljno ulje;
- papar, sol;
- hrpa peršina.
Stavite 5 jaja da se dinstaju. Možete to učiniti na stari način ili isprobati novi. Kad jaja prokuhaju, držite ih na vatri 30 sekundi i isključite. Ostavite jaja u kipućoj vodi 10 minuta. Nakon toga ga ocijedite, stavite pod hladnu tekuću vodu. Kad se ohlade, očistite ih.
Luk i peršin nasjeckajte na sitno. Pomiješajte ih s mljevenim mesom. Dodajte sirovo jaje, mlijeko, papar i sol. Umijesite smjesu dok ne postane glatka.
Uzmite neljepljivi pravokutni oblik i obložite ga folijom. Stavite mljeveno meso u ravnomjerni sloj, na njega, u sredinu u redu - 5 kuhanih jaja. Spojite rubove na vrhu da biste stvorili oblik poput kobasice. Omotajte rolat folijom odozgo, pecite na 200 ° C 50 minuta. Otkrijte foliju i pecite kolut još 10 minuta.
Od mljevene svinjetine priprema se ne samo druga, već i prva. Djeca vole juhu s rezancima i polpetama. Polpete se rade prema istom receptu kao i kotleti. Oblikovan u obliku oraha, umočen u kipuću vodu. Zatim dodajte prženje luka i mrkve, a na kraju - rezance.
