Salata će se svidjeti ljubiteljima manga. Ispada lagano, pikantnog okusa. Preljev za salatu također je prilično neobičan, priprema se od jogurta, sira i senfa - izvrsno se slaže s mangom i škampima.
Nužno je
- Za salatu:
- - 1 mango;
- - 2 mrkve;
- - 2 stabljike celera;
- - 100 g oguljenih škampa;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - papar, sol.
- Za umak:
- - 125 ml nemasnog jogurta;
- - 50 g sira;
- - 1 žličica Dijon senfa.
Upute
Korak 1
Ogulite jedan zreli mango, meso narežite na kriške. Ogulite mrkvu, natrljajte je na finom ribežu. Isperite stabljike celera, osušite na papirnatim ručnicima, režite dovoljno tanko.
Korak 2
Ogulite češnjak, nasjeckajte sitno, pržite ga na zagrijanom maslinovom ulju. Dodajte očišćene škampe češnjaku, pržite zajedno ne više od 2 minute. Ako dugo kuhate škampe, postat će žilavi.
3. korak
Napravite preljev za salatu. Ovdje je sve jednostavno: u blenderu zajedno s senfom umutite nemasni prirodni jogurt bez aroma. Utrljajte sir, dodajte jogurtu, promiješajte.
4. korak
Kombinirajte pripremljeni mango s kozicama prženim na češnjaku. Dodajte isjeckanu mrkvu, nasjeckani celer. Sve izmiješajte. Salatu začinite paprom i solju po vašem ukusu.
Korak 5
Ostaje preliti salatu na vrh rezultirajućim mirisnim preljevom. Miješanje nije obavezno. Salata od manga i škampa s umakom od sira je spremna, odmah je poslužite. Dresing od sira pogodan je i za druge salate, a izvrsno se slaže i s jelima od povrća.
