Ova gurmanska salata kombinira kozice i svježi krastavac s domaćim hrskavim krutonima. Ljubitelji neobičnog okusa mogu dodati kriške slatko-kisele tvrde kruške. Okus salate od škampa pokazat će se neusporedivim.
Nužno je
- Za dvije porcije trebate:
- - ulje lješnjaka ili masline - 1 žlica;
- - sjemenke sezama - 1 žličica;
- - kruška - 1 komad;
- - lišće salate - 2 kom;
- - krastavac - 2 kom;
- - kopar - 2 grane;
- - svježi bijeli kruh - 1 kriška;
- - bilo koji tvrdi sir - 100 g;
- - škampi - 100 g.
Upute
Korak 1
Operite škampe u tekućoj vodi, a zatim kuhajte u loncu na umjerenoj vatri i ogulite. Sir naribajte na gruboj ribež. Narežite kruh na kockice i osušite u pećnici.
Korak 2
Kopar nasjeckajte oštrim nožem i pomiješajte s ribanim sirom. Krastavce narežite na kockice i pomiješajte sa sirom i koprom. Svu kuhanu smjesu rasporedite na čiste listove salate.
3. korak
Na vrh stavite škampe, zatim sloj sira, zadnji sloj opet škampe. Krušku temeljito isperite u tekućoj vodi i izrežite na male kockice zajedno s korom. Komade kruške dodajte u salatu na vrhu škampa. Podlijte uljem i pospite sjemenkama sezama.