Juha od pireja od tikvica može se koristiti svakodnevno kao ručak, jer jelo ima vrlo nježan okus i sadrži minimalno kalorija. Istodobno, recept je jednostavan za pripremu i smatra se prilično povoljnom opcijom.
Nužno je
- –Pileća juha (700 ml);
- - vrhnje s niskim udjelom masti (170 ml);
- - maslinovo ulje (4 g);
- - češnjak po ukusu;
- –Svježi luk;
- –Mlada mrkva (1 kom.);
- –Mladi krumpir (1 kom.);
- –Mlade tikvice (1 kom.);
- –Sol i papar po ukusu;
- –Bjeli kruh (20 g).
Upute
Korak 1
Svo povrće prvo se mora dobro oprati, ukloniti vanjske onečišćenja i oljuštiti oštrim nožem. Ogulite luk i češnjak, a zatim nasjeckajte u bilo kojem obliku. Smjesu luka i češnjaka premjestite u duboku tavu s maslinovim uljem i kuhajte oko 5-8 minuta uz miješanje drvenom lopaticom.
Korak 2
Zatim uzmite tikvice, krumpir i mrkvu. Izrežite na male komadiće i stavite u tavu s lukom i češnjakom. Pirjati još 10 minuta. Spremnost povrća određuje se zlatnom bojom i mekoćom.
3. korak
Stavite povrće u zasebnu lonac koji ste prethodno stavili na ringlu. Povrću dodajte pileću juhu, dobro promiješajte. Kuhajte neko vrijeme dok povrće ne omekša. Zatim ocijedite višak zaliha iz lonca. Mikserom usitnite sve povrće dok se ne napravi pire.
4. korak
U posebnoj posudi zagrijte vrhnje dok se ne zagrije. Odmah nakon toga ulijte vrhnje u pire od povrća i jednom prokuhajte. Dobivenu juhu od pirea ponovno dobro promiješajte, začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Izrežite bijeli kruh na male komadiće, pržite na tavi. Juhu od tikvice ulijte u duboke zdjele i poslužite s krutonima.
