Djeca vole juhu od sira. Prerađeni sir daje mu nježan okus, a krutoni - sitost. Uz takve juhe dijete očito neće ostati gladno i tražit će još.
Nužno je
- 300 gr topljenog sira,
- 300 gr tvrdog sira
- krumpir - 5 kom,
- srednje mrkva,
- srednji luk,
- pola svežnja kopra,
- 3 l vode,
- 150 gr kukuruza
- 4-5 kriški kruha
- malo soli
- malo mljevene paprike.
Upute
Korak 1
Operite krumpir i mrkvu, ogulite ih. Krumpir narežite na male kockice. Sitno tri polovice mrkve, drugu polovicu narežite na male kockice.
Korak 2
Ogulite jedan srednji luk i narežite na male kockice.
3. korak
U veliku šerpu ulijte tri litre vode ili juhe. Stavimo na vatru i nakon ključanja u tavu dodamo pripremljeno povrće (luk, mrkva, krumpir), kuhamo deset minuta.
4. korak
Stavili smo kukuruz u lonac s povrćem, koji se po želji može zamijeniti graškom. Ako juhu kuhamo bez mesa, dodajte malo kobasice ili slanine.
Korak 5
U juhu stavite topljeni sir i brzo promiješajte, trebao bi se potpuno otopiti u juhi.
Korak 6
Fino tri tvrda sira, dodajte juhi i promiješajte. Kuhamo još tri minute.
7. korak
Kopar malo operemo i osušimo, sitno nasjeckamo. U juhu dodajte nasjeckani kopar, malo posolite i popaprite. Po želji dodajte malo kurkume za žutu boju. Maknite lonac juhe s vatre.
Korak 8
Narežite kruh na kockice ili kockice, pržite na suhoj tavi. Kockice kruha mogu se umočiti u jaje i peći u pećnici.
Vruću juhu ulijte u porcijske tanjure, dodajte krutone i poslužite.
