Iverku ćete najlakše kuhati ako je pržite. Za prilog, za takvu ribu pogodan je pirjani celer s lukom. Ispada i hranjivo i zadovoljavajuće.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - 2 komuna;
- - 1 glava luka;
- - polovica korijena gomolja celera;
- - 2 žlice. žlice brašna, biljno ulje;
- - sok od limuna;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite iverku, ogulite je, prerežite svaku ribu na tri dijela. Začinite ribu paprom i solju, prelijte svježim limunovim sokom.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pripremljenu ribu sa svih strana uvaljajte u brašno, pržite dok ne porumeni.
3. korak
Koru celera ogulite, narežite na trakice. Nasjeckani celer uronite u vodu s dodatkom limunovog soka da ne potamni. U to vrijeme ogulite luk, narežite ga na tanke polu kolutiće.
4. korak
U tavi s malim dodatkom biljnog ulja pirjajte celer i luk dok ne omekšaju, posipani prstohvatom šećera. Pojačajte vatru ispod tave da povrće malo porumeni. Jednostavan, ali zdrav prilog za ribu je spreman!
Korak 5
Prženu iverku s ukrasom od luka i celera podijelite u dvije zdjele. Možete dodatno ukrasiti grančicom svježeg peršina ili kopra. Poslužite vruće.
