Ova je delicija tradicionalna talijanska slastica. Semifredo je ukusni domaći sladoled koji se priprema na poseban način s dodatkom raznih dodataka. U našem slučaju, kuhajmo semifredo s malinama i pistacijama.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mascarpone sira;
- - 350 g malina;
- - 120 g pistacija;
- - 4 jaja;
- - 6 žlica. žlice šećera;
- - pola žličice maslinovog ulja.
Upute
Korak 1
Uzmite duboku posudu za torte, premažite je maslacem, prekrijte prozirnom folijom.
Korak 2
Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke - za ovaj recept potrebna su oba sastojka. Žumanjcima dodajte fini šećer, istucite dok ne postane pjenasto. Dodajte mascarpone sir, istucite dok ne postane glatko. Nasjeckajte pistacije, dodajte masi, promiješajte.
3. korak
Istucite bjelanjke, lagano pomiješajte s masom od žumanjaka. Isperite svježe maline, ogulite lišće, dodajte masi, promiješajte, pazeći da ne oštete same bobice.
4. korak
Dobivenu smjesu izlijte u kalup, stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Prije posluživanja semifredda s malinama i pistacijama, pažljivo izvadite iz kalupa za krajeve filma, izrežite na kriške, pustite da se malo otopi. Vrh možete ukrasiti cijelim malinama, iako se desert čini tako lijepim i zapanjujućim.
