Krumpirov škrob koristan je ne samo za pripremu mousseva i želea. Neizostavna je za pečenje. Bijeli prah bez okusa uklanja višak vlage, čineći kiflice, tepsije i tortice ljepljivijima i ukusnijima.
Nužno je
- Čokoladna torta:
- - 2 šalice pšeničnog brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 4 jaja;
- - 250 g maslaca;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - prstohvat vanilin;
- - 2 žlice. l. krumpirov škrob;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 4 žlice. l. kakao;
- - 0,25 žličice vanilin;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 2 žlice. l. krema.
- Tepsija od svježeg sira:
- - 2 jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 1 limun;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 2 žlice. l. škrob;
- - 100 g grožđica.
- Za punjenje:
- - 2 jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 250 g kiselog vrhnja;
- - 300 g svježeg sira.
- Brza torta:
- - 200 ml kondenziranog mlijeka;
- - 1 čaša škroba;
- - 2 jaja;
- - šećer u prahu za posipanje.
Upute
Korak 1
Čokoladna torta
Cupcake, pečen s dodatkom škroba, nikada neće ispasti težak i mokar. Da bi okus bio još intenzivniji, premažite proizvod prirodnom čokoladom - mliječnom, tamnom ili bijelom.
Korak 2
Stavite maslac u posudu i otopite. Dodajte šećer, vanilin, mlijeko i kakao u prahu. Smjesu zagrijte na štednjaku uz neprestano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se čokoladna smjesa ohladi. Istucite jaja sa soli, prosijano brašno pomiješajte sa škrobom i sodom. Smjesu brašna i jaja kombinirajte s čokoladom, temeljito promiješajte. Vatrostalni kalup namažite maslacem i u njega ulijte tijesto. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite proizvod dok ne omekša, malo ohladite u kalupu i stavite na dasku.
3. korak
Pripremite glazuru od čokolade. Tamnu čokoladu bez aditiva izlomite na komade i stavite u lonac. Dodajte vrhnje i zagrijte smjesu uz neprestano miješanje dok glazura ne postane glatka. Prelijte ga cupcakeom, poravnavajući površinu žličicom ili nožem. Pustite da se glazura stegne i narežite kolač na kriške.
4. korak
Tepsija od svježeg sira
Pokazalo se da je ova tepsija vrlo nježna i prozračna. Umjesto limunovog soka možete koristiti sok od naranče, a grožđice zamijenite suhim marelicama ili suhim šljivama. Istucite jaja s bijelim šećerom, dodajte kiselo vrhnje. Prosijte brašno i pomiješajte sa škrobom. Dodajte ga u dijelovima u smjesu od jaja. Iscijedite limunov sok, isperite grožđice. Dodajte grožđice i pola porcije limunovog soka u tijesto i temeljito promiješajte.
Korak 5
Pripremite nadjev. Mekani svježi sir zgnječite s vrhnjem, dodajte preostali limunov sok, jaja i šećer. Umutite sve dok ne postane glatko. Stavite tijesto u podmazani oblik, na vrh stavite nadjev od skute. Proizvod pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumeni. Tepsiju poslužite toplu.
Korak 6
Brza torta
Ovaj kolač je pečen za samo pola sata. Gotov proizvod može biti ukrašen slagom, kremom ili kremom od maslaca. Ali čak i bez aditiva, proizvod je vrlo ukusan. U dubokoj posudi kombinirajte kondenzirano mlijeko s jajima. U dijelove ulijte škrob i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom vrhnju. Podmažite okrugli oblik maslacem i u njega ulijte tijesto. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Spremnost provjerite drvenim iverjem. Ako prilikom lijepljenja kolača na njemu ne ostanu tragovi tijesta, kolač je spreman. Izvadite pažljivo iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
