Macarons - ukusna poslastica iz Francuske, napravljena od proteina, šećera, šećera u prahu i boja. Kuhaju se u obliku kolačića - mali komadići tijesta premazuju se kremom ili džemom i spajaju. Nježni kolači s kremom od kakija jako će vam se svidjeti.
Nužno je
- - 225 g šećera;
- - 125 g bademovog brašna;
- - 100 g bjelanjaka;
- - 25 g šećera;
- - prstohvat crvene gel boje.
- Za žele kremu:
- - 80 g kakija;
- - 40 g šećera za želiranje;
- - 1 žličica likera Baileys.
Upute
Korak 1
Pomiješajte šećer u prahu s bademovim brašnom. Bjelanjke umutite u jaku pjenu, dodajte šećer i crvenu boju. Smjesu badema umiješajte u bjelanjke, rezultirajuće tijesto stavite u špricu za kuhanje i istisnite u okruglice na papir za pečenje.
Korak 2
Ostavite tijesto da odstoji 40 minuta. Zatim tjesteninu pecite na temperaturi od 170 stupnjeva (pećnica bi već trebala biti zagrijana) oko 12 minuta.
3. korak
Dok možete napraviti kremu. Da biste to učinili, ogulite kakij, uzmite 80 g pulpe i sameljite u miješalici dok ne stvorite pire, u nju ulijte šećer za geliranje, zagrijte dok se potpuno ne otopi. Izvadite dobivenu kremu iz štednjaka, umiješajte 1 žličicu likera, potpuno ohladite.
4. korak
Na polovicu gotovog tijesta nanesite mirisni žele od kreme, pritisnite drugu polovicu - dobit ćete popularnu tortu od tjestenine. Na isti način prikupite sve kolače. Kolače u boji možete raditi koristeći boje u boji različitih boja.
