U današnje vrijeme svaka peta obitelj u Rusiji koristi mikrovalnu pećnicu. Kad su se mikrotalasi pojavili u trgovinama, zajedno s njima dolazile su i razne horor priče. Kaže se da hrana iz mikrovalne pećnice dovodi do razvoja karcinoma, da valovi koji proizlaze iz pećnice negativno utječu na trudnice i dijete u želucu, da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici sadrži višak kancerogenih tvari.
Mikrovalna pećnica je kućanski uređaj koji omogućuje termičku obradu hrane pomoću mikrovalnih pećnica. Ti radio valovi imaju frekvenciju od 2450 MHz. Val koji prodire u hranu tjera molekule vode u hrani da vibriraju. Kroz ovaj postupak dolazi do zagrijavanja hrane.
Kako ovaj utjecaj utječe na sam proizvod? Ne primjećuju se promjene na samom proizvodu kada je izložen mikrovalnim pećnicama. Stoga će hrana koja je štetna ili korisna nakon obrade u mikrovalnoj pećnici ovisiti o proizvodu koji je izvorno stavljen u pećnicu.
Ako, na primjer, usporedite proizvode iz mikrovalne pećnice s onima koji su prošli postupak prženja, tada će oni koji su kuhani u mikrovalnoj pećnici biti zdraviji. Karcinogeni nastaju upravo tijekom prženja, a ako ih nije bilo u proizvodima prije nego što su stavljeni u mikrovalnu pećnicu, tada neće biti ni nakon.
Sam postupak obrade hrane u mikrovalnoj pećnici vrlo je sličan svom učinku kuhanju u dvostrukom kotlu. Činjenica da tijekom kuhanja ne morate dodavati ulje čini hranu u mikrovalnoj pećnici zdravijom.
S gledišta očuvanja vitamina u hrani, također vrijedi dati prednost mikrovalnoj pećnici. Tijekom postupka kuhanja gubi se do šezdeset posto vitamina sadržanih u proizvodima. A kada koristite mikrovalnu pećnicu, ne više od trideset posto. To je zbog činjenice da sam postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici traje manje vremena.
Prednosti upotrebe mikrovalnih pećnica
- Mikrovalne su prikladne kod kuće. Dijete može lako koristiti štednjak.
- Nakon posla postoji prilika za zagrijavanje ili kuhanje hrane bez trošenja puno vremena i truda na to.
- Također je vrlo prikladno koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje hrane.
- Potrošnja energije mikrovalne pećnice gotovo je dva puta manja od potrošnje električne peći.
- Za mikrovalnu pećnicu nije potreban poseban pribor. Možete koristiti ono što već imate, glavno je da na posuđu nema metalne obrade.
Na ovaj ili onaj način, u svemu je važna razumna ravnoteža. Ako skladno kombinirate unos hrane u mikrovalnoj pećnici sa svježim voćem i povrćem, nema potrebe za brigom.
