Talijanski desert Semifredo je mekani sladoled koji podsjeća na prozračni sufle. Ova slastica izrađena je od različitih dodataka, predlažemo da stvorimo deliciju s medom, suhim voćem i vanilijom u vinu muškatnog oraščića.
Nužno je
- - 600 ml teške kreme;
- - 400 g suhog voća;
- - 375 ml utvrđenog muškatnog oraščića;
- - 230 g meda;
- - 220 g šećera u prahu;
- - 80 g saća;
- - 8 žumanjaka;
- - pola mahune vanilije.
Upute
Korak 1
Rastopite med, pustite da zavrije. Umutite mikserom žumanjke. U njih polako ulijte kipući med bez isključivanja miksera. Tucite sedam minuta, dok ne postane lagano i gusto. Smjesu stavite u hladnjak.
Korak 2
Umutite vrhnje sa sjemenkama vanilije dok ne postane pahuljasto, dodajte smjesi meda, dodajte grubo nasjeckano saće.
3. korak
Izložite prikladnu posudu s prozirnom folijom, ulijte masu u nju, pokrijte i vrh plastičnom folijom. Stavite u zamrzivač preko noći. Prije posluživanja posudu umočite u vruću vodu, a zatim okrenite desert na tanjur. Poslužite uz voće i vino.
4. korak
Voće za ovu slasticu jednostavno je pripremiti. Stavite lonac s vinom, vanilijom, šećerom u prahu i pola čaše vode na srednje jaku vatru, pustite da zavrije, šećer bi se trebao otopiti. Dodajte suho voće, kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša, a zatim voće izvadite šupljikavom žlicom. Pojačajte vatru, kuhajte preostalu tekućinu 10 minuta, dobit ćete sirup, prelijte ga preko voća, ohladite. U zatvorenoj posudi voće u sirupu čuva se u hladnjaku do 4 tjedna, a sam desert Semifredo u zamrzivaču do 2 tjedna.
